AKTUELLE VERANSTALTUNGEN:

   WILD INS NEUE JAHR AM DONNERSTAG, 10.01.2019
   Regionale Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern

  JAZZ LIVE AM MITTWOCH, 23.01.2019 AB 19:00 Uhr
   Jazz live im Bistro Sud mit Matthias Seuffert und seiner Band: "Seuffert’s Earthbound Spirits"
   (Um Tischreservierung wird gebeten)

 

„Drei Generationen für Genuss á la Française in der Bonner Südstadt“

Die Familie stellt sich vor:

Wir haben alle deutsch-französische Wurzeln und sind Frankreich – vor allem kulinarisch – sehr verbunden.

Während der vielen Jahre im diplomatischen Dienst für die Elfenbeinküste habe ich drei Restaurants in Bonn erfolgrech aufgebaut, darunter auch das erstklassige französische Restaurant Le Coq. 

Gern möchte ich jetzt im fortgeschrittenen Alter meine Erfahrungen weitergeben und gemeinsam mit meiner Tochter Ariane – für meine Enkeltochter Lara einen neuen Treffpunkt in der Bonner Südstadt aufbauen.

 Aber keine Angst, es gibt nicht Pizza, Pasta, oder gar Burger. Bei uns gibt es gesundes Gemüse – nach Verfügbarkeit in Bioqualität. Dazu, was immer Sie mögen: Fleisch, Fisch, Käse. Alles von höchster Qualität! 

Und natürlich ein gutes Glas Wein…

A bientôt au Bistrot Sud,
Ihre Karin von Hagen

Bei uns dreht sich vieles um Gemüse und alles um Genuss! Dabei spielt das gesunde Bio-Gemüse die Hauptrolle. Frisch vom Markt wird es schonend zubereitet. 

Als erste europäische Gemüse-Sommelière berate ich Sie gern. Sie können das frische Gemüse – nach internationalen Rezepten – allein genießen oder mit Ihren Lieblings-Beilagen. 

Wir verwöhnen Sie mit Klassikern und innovativen, schnörkellosen Gerichten.

Bon Appetit!
Ihre Ariane Roger

Nach meinem Studium an der Sorbonne in Paris, in Toulouse und Lima komme ich jetzt nach Bonn, um das ehrgeizige Projekt „Bistrot Sud“ meiner Großmutter erfolgreich zu leiten.

Mein Studium habe ich mit Jobs in der Gastronomie finanziert und so meine Liebe zur Gastronomie entdeckt.

Ich freue mich sehr darauf, Sie gemeinsam mit unserem Team mit gesunden Gemüse-Variationen und französischen Klassikern verwöhnen zu können. Und das alles in entspannter Atmosphäre der Bonner Südstadt!

Bis bald im Bistrot Sud
Ihre Lara Plumhoff


Speisekarte

Januar 2019

BISTROT GEMÜSE & FRÜCHTE IM DEZEMBER

Rotkohl, Spitzkohl, Chicorée, dreierlei Karotten, Spinat, Apfel, Birne & Waldbeeren

SUPPEN
Rahmsuppe vom Kohlrabi mit Räucherlachs 7,90€
Französische Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse überbacken 7,90€


VORSPEISEN

Dips : Aïoli 1,3, Rouille, Kräuterbutter, Trüffelmayo 1,3 je 2,50€

Süsskartoffelpommes 5,00€
Kleiner herbstlicher Salat mit Vinaigrette 3 7,50€
Schnecken à la Bordelaise 9,90€
Gebratene Garnelen nach Art der Provence 9,90€
Rote Beete Carpaccio an Feldsalat mit Trüffel Öl 3 11,50€
Praline von der Gänseleber im Pumpernickelmantel und Rosinen, karamellisierte Schalotten 15,90€


GEMÜSE DER SAISON

Bandnudeln mit frischem Bistrot Gemüse in Rahmsoße 12,50€
Bistrot Sud Gemüseteller mit Bratlingen 14,50€
Bistrot Sud Gemüsegratin mit Käse überbacken 14,50€


FLEISCH-SPEZIALITÄTEN

Bœuf Bourguigon mit Bistrot Gemüse und Rosmarinkartoffeln 16,90€
Hirschragout mit Bistrot Gemüse, hausgemachten Spätzle und Rotweinbirne 18,50€
Confit de Canard Bistrot Gemüse und Dauphine Kartoffeln 18,90€
Kalbsleber auf Portweinzwiebel, Spitzkohl 18,90€
Kalbssteak "au four" mit Chicorèe 22,50€
Entrecôte vom Rind, Sauce Bernaise und Bistrot Gemüsel 24,50€


FISCH-SPEZIALITÄTEN

Frische Muscheln im Bistrot Gemüse mit Aioli 1,3 und Baguette 15,90€
Karin’s Fischsuppe nur jeden Freitag 18,50€
Filet vom Loup de Mer an der Haut gebraten, Noilly Pratsauce, Blattspinat 19,90€

- Wählen Sie Ihre Beilage zum Hauptgericht -
Rosmarinkartoffel
Kartoffelstock
Pommes Frites
Dauphine-Kartoffel


KÄSE

Auswahl von französischem Rohmilchkäse mit Apfel- und Birnensenf 10,50€


DESSERT

Crème Brûlée 2 6,50€
Mousse au Chocolat 7,50€
Feines Parfait mit Baumkuchen und Beerenfrüchten 8,50€
Variation von Nougat, mit dunklem Mousse und weißem Nougateis 8,90€


*In den Preisen sind 19% Mwst enthalten
*Zu Allergenen fragen Sie bitte unser Servicepersonal 1 = mit Konservierungsstoff, 2 = mit Farbstoff, 3 = mit Süssungsmittel Saccharin, 4 = geschwärzt  


Wochenkarte 21. bis 25. Januar

Frisch für Sie zubereitet, Montag - Freitag von 12:00 bis 14:30 Uhr

12,50 €


Tägliche Vorspeise (+ 3,90 €)

‐ Kleine französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

‐ Kleine Kohlrabi-Rahmsuppe mit Räucherlachsstreifen


Montag

‐ Putencurry auf Gemüsereis

‐ Seelachsfilet paniert mit Sauce Hollandaise auf Spitzkohl-Kartoffelstampf

‐ Käsespätzle mit Salat

‐ Bistrot Gemüsegratin

 

Dienstag

­‐ Schweineroulade gefüllt mit Spinat, Möhren & Risotto

‐ Gebackene Fenchel und Steckrüben, Safranspaghetti und Fischfilet

‐ Kartoffelrösti mit Broccoli und Käse überbacken

‐ Bistrot Gemüsegratin

 

Mittwoch

‐ Gnocchi mit Gemüse und gebratener Hühnchenbrust

‐ Linsensuppe mit gekochtem Rindfleisch

‐ Tartar vom Rind, angebraten mit Crème Fraiche und Röstkartoffel

‐ Bistrot Gemüsegratin

 

Donnerstag

‐ Jägerschnitzel mit Spätzle & Gemüse

‐ Hühnchensuppentopf mit Nudeln

‐ Rigatoni mit Spitzkohl und Kohlrabi überbacken

‐ Bistrot Gemüsegratin

 

Freitag

‐ Geschmortes vom Rind mit Kartoffelgratin & Gemüse

‐ Fischfilet in Senfsauce, Reis & Gemüse

‐ Käseomelett an Salat & Kartoffelgratin

‐ Bistrot Gemüsegratin




inkl. alkoholfreies Getränk 0,2l oder Bier vom Fass 0,2l oder französischer Hauswein 0,1l

 

 

 

Reservierungen können Sie hier vornehmen

Impressionen

Bildquelle: Lara Plumhoff & Klaus Daub

Kontakt

Königstrasse 84
53115 Bonn-Südstadt
( Wegbeschreibung über Google Maps )

Tel: +49 (0) 2 28 - 22 37 82
E-Mail: bistrotsud84@gmail.com

www.bistrot-sud.de

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 12.00 h bis 14.30 h und von 18.00 h bis 23.00 h

Samstag von 18.00 h bis 23.00 h
Sonntag Ruhetag

Historie der Veranstaltungen:

JAZZ SOIRÉE AM 18.12.2018 IM BISTROT SUD


Bistrot SUD | Königstrasse 84 | 53115 Bonn-Südstadt | +49 (0) 2 28 – 22 37 82 | bistrotsud84@gmail.com | Impressum | Datenschutz