„Drei Generationen für Genuss á la Française in der Bonner Südstadt“

Die Familie stellt sich vor:

Wir haben alle deutsch-französische Wurzeln und sind Frankreich – vor allem kulinarisch – sehr verbunden.

Während der vielen Jahre im diplomatischen Dienst für die Elfenbeinküste habe ich drei Restaurants in Bonn erfolgrech aufgebaut, darunter auch das erstklassige französische Restaurant Le Coq. 

Gern möchte ich jetzt im fortgeschrittenen Alter meine Erfahrungen weitergeben und gemeinsam mit meiner Tochter Ariane – für meine Enkeltochter Lara einen neuen Treffpunkt in der Bonner Südstadt aufbauen.

 Aber keine Angst, es gibt nicht Pizza, Pasta, oder gar Burger. Bei uns gibt es gesundes Gemüse – nach Verfügbarkeit in Bioqualität. Dazu, was immer Sie mögen: Fleisch, Fisch, Käse. Alles von höchster Qualität! 

Und natürlich ein gutes Glas Wein…

A bientôt au Bistrot Sud,
Ihre Karin von Hagen

Bei uns dreht sich vieles um Gemüse und alles um Genuss! Dabei spielt das gesunde Bio-Gemüse die Hauptrolle. Frisch vom Markt wird es schonend zubereitet. 

Als erste europäische Gemüse-Sommelière berate ich Sie gern. Sie können das frische Gemüse – nach internationalen Rezepten – allein genießen oder mit Ihren Lieblings-Beilagen. 

Wir verwöhnen Sie mit Klassikern und innovativen, schnörkellosen Gerichten.

Bon Appetit!
Ihre Ariane Roger

Nach meinem Studium an der Sorbonne in Paris, in Toulouse und Lima komme ich jetzt nach Bonn, um das ehrgeizige Projekt „Bistrot Sud“ meiner Großmutter erfolgreich zu leiten. 

Mein Studium habe ich mit Jobs in der Gastronomie finanziert und so meine Liebe zur Gastronomie entdeckt. 

Ich freue mich sehr darauf, Sie gemeinsam mit unserem Team mit gesunden Gemüse-Variationen und französischen Klassikern verwöhnen zu können. Und das alles in entspannter Atmosphäre der Bonner Südstadt!

Bis bald, im Bistrot Sud
Ihre Lara Plumhoff

Speisekarte November

REGIONAL SAISONAL FRISCH GESUND
Rote Beete, Schwarzwurzel, Mangold, Rosenkohl, Rotkohl, Pastinaken,  Apflel, Birne & Wald Beeren

SUPPEN

Pastinaken Suppe mit Speckchips – 7,90 €
Lauchcreme Suppe mit frischen Kräuter – 7,90 €

VORSPEISEN

Dips : Aïoli, Rouille, Kräuterbutter, Trüffelmayo, Oliventapenade – je 2,50 €
Dreierlei : Aïoli, marinierte Oliven und Kräuterquark mit Baguette – 5,50 €
Süsskartoffelpommes – 5,00 €
Rote Beete Carpaccio mit Trüffel Öl  – 11,50 €
Gebratene Gänseleber auf Feld Salat mit Apfel-Kartoffeldressing – 14,50 €
6 Gebratene Garnelen nach Art der Provence – 8,90 €
Herbstlicher Salat mit Ziegenkäse im Brickteig und Preiselbeeren – 12,90 €
Kleiner Herbstlicher Salat mit Vinaigrette Dressing – 7,50 €

GEMÜSE DER SAISON

Bistrot Sud Gemüseteller mit Bratlingen – 13,50 €
Bistrot Sud Gemüsegratin mit Käse überbacken – 14,50 €

FLEISCH-SPEZIALITÄTEN

Bœuf Bourguigon mit Bistrot Gemüse und Rosmarinkartoffeln – 16,90 €
Confit von der Ganz mit herbtslichen Gemüse und Dauphine Kartoffeln – 19,90 €
Entrecôte vom Rind Sauce Bernaise und Bistrot Gemüse – 24,50 €
Hirschragout mit Bistrot Gemüse, hausgemachten Spätzle und Rotweinbirne – 18,50 €

FISCH-SPEZIALITÄTEN

Konfiertes Kabeljaufilet in weisser Portweinsauce auf Mangold Gemüse – 19,90 €
Frische Muscheln im Bistrot Gemüse mit Aioli, und Baguette – 13,90 €

KÄSE

Platte mit Comté, Munster, Roquefort & Epoisse, mit Birnensenf, Camargue Salzbuter & Apfel – 12,50 €

DESSERT

Nougatmousse
mit Safranbirne – 8,90 €
Crème Brulée – 6,50 €
Mousse au Chocolat – 6,50 €
Butterkerksparfait mit aromatisierten Beerenfrüchten – 8,50 €

 

Wochen Karte Vom 19 bis zum 30 November

Frisch für Sie zubereitet Mo-Fr
von 12 bis 14:30
12,50€

ink. AFG 0,2l
oder Bier vom Fass 0,2l
oder Französischer Haus Wein 0,1l

MONTAG

Schweinesteak in der Zwiebel-Senf-Kruste mit Herbstsalat und Dauphine Kartoffeln
Herbstlicher Salatteller mit gebratenen Streifen von der Putenbrust
Spaghetti in Tomatensauce und Muscheln

DIENSTAG

Magerer Kassler auf Grünkohl
Tagliatelle mit Gemüse und gebratenem Fischfilet
Herbstlicher Salatteller mit Rinderstreifen

MITTWOCH

 Geschnetzeltes Züricher Art mit Kartoffelrösti und kleiner Herbstsalat
Couscous-Gemüse mit geschmortem Lamm
Herbstsalatteller mit Käseomelette

DONNERSTAG

Schweineschnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Provencialischer-Salat mit Schafskäse und Süßkartoffel-Pommes
Gemüsegratin mit Gebackener Petersilie

FREITAG

Tagliattelle mit Rindfleischragout
Seelachfilet in der Weißbrot-Kruste, Kraütermayonaise, Salzkartoffeln und Salat
Bauernomelette an Salat

Kontakt

Königstrasse 84
53115 Bonn-Südstadt
( Wegbeschreibung über Google Maps )

T +49 (0) 228-223782
Mail: bistrotsud84@gmail.com

www.bistrot-sud.de

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 12.00 h bis 14.30 h und von 18.00 h bis 23.00 h

Samstag von 18.00 h bis 23.00 h
Sonntag Ruhetag

Bistrot SUD | Königstrasse 84 | 53115 Bonn-Südstadt | +49 (0) 228 – 22 37 82 | bistrotsud84@gmail.com | Impressum | Datenschutz